هل تبحثين عن أفضل البقوليات التي يمكنك تناولها أثناء حملك؟ هل تعرفين ما هي فوائد العدس للحامل ؟سنتعرف معاً عزيزتي القارئة على أنواع العدس وأهم الفوائد التي يقدمها لكِ، حيث يعد العدس مصدرأ غنياً بالبروتين حيث يحتوي على ضعف كمية البروتين مقارنةً بالحبوب الأخرى مثل الأرز والشوفان والشعير.
ما هي فوائد العدس للحامل ؟
يحتوي العدس على البروتينات والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك وسنتعرف بشكل أكبر على فوائد العدس فيما يلي:
- يحتوي العدس على الذي يمنع العيوب الخلقية مثل عدم اكتمال تكون الدماغ للجنين، كما أنه يساعد على تكوين خلايا جديدة.
- يعد العدس مصدر غني بالبروتين حيث يساعد البروتين في نمو عضلات طفلك ويعد العدس ثالث أعلى البقوليات التي تحتوي على البروتين.
- يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يقلل من ارتفاع ضغط الدم وينظم الدورة الدموية أيضًا.
- تساعد الألياف الموجودة في العدس على معالجة اضطرابات المعدة والحماية من في الدم حيث أن نصف كوب من العدس يحتوي على حوالي 8 جم من الألياف.
- أشارت العديد من الدراسات إلى أن العدس يلعب دورًا حيويًا كبيراً في تحسين الوظائف البيولوجية للدماغ.
- العدس غني بفيتامين B5 الذي يقاوم الإجهاد والصداع النصفي.
أنواع العدس المختلفة
يختلف طعم ولون وحجم العدس اعتمادًا على المكان الذي يتم فيه زراعته، ويمكن تصنيف العدس إلى ثلاث أنواع شائعة:
- العدس البني: يتراوح لونه من البني الفاتح إلى الأسود وله نكهة ترابية خفيفة ويظل محتفظاً بشكله بعد الطهي ولكن يصبح طرياً قليلاً إذا تم طهيه بشكل زائد.
- العدس الأخضر الفرنسي: له طعم مثل طعم الفلفل ويكون مقرمشاً بعض الشيء ويمكن استخدامه في عمل السلطات.
- العدس الأحمر: يعتبر أكثر شيوعاً في المطابخ الشرقية والهندية.
- يوجد أيضاً أنواع أخرى مثل العدس الأسود الذي يشبه الكافيار والعدس الأبيض.
- ويوجد عدة أنواع أخرى من العدس طبقاً لحجمه مثل العدس ذو الحبة الصغيرة والعدس ذو الحبة الكبيرة.
طرق مفيدة للإستفادة من القيمة الغذائية للعدس
هناك بعض الإضافات التي يمكنك أن تتبعيها للإستفادة من قيمة العدس الغذائية، فالعدس من البقوليات الغنية بالفيتامينات الهامة لذلك يجب عليكِ الاستفادة من قيمته الغذائية وذلك كالآتي:
- العدس غني بالحديد حيث أنه يوفر حوالي 9 ملليغرام حديد لكل 100 جرام عدس.
- للتأكد من حصولك على الاستفادة الكاملة من الحديد، يمكنك الجمع بين العدس والحمضيات مثل اليوسفي والبرتقال والليمون وغيرها حيث أن فيتامين ج الموجود في ثمار الليمون يساعد في .
- يجب ألا تتجاوزي الوقت المحدد لطهي العدس حتى لا يفقد قيمته الغذائية.
بعض الآثار الجانبية للعدس
هناك بعض الآثار الجانبية التي قد تصيبك عند تناول العدس مثل:
- الحساسية: إذا كنتِ تعانين من حساسية من البقوليات فلا ينصح بتناولك العدس.
- انتفاخات البطن: هذا أثر جانبي شائع للعدس يمكن أن يسبب عدم الراحة في البطن ووجود بعض الغازات بالجهاز الهضمي.
بعد ان تعرفتي عزيزتي القارئة فوائد العدس للحامل وأهم أنواع العدس وكيف يمكنك الإستفادة من قيمته الغذائية، نوصيكي بالمتابعة المستمرة مع الطبيب طوال فترة الحمل، واتباع نظام غذائي صحي لتجنب أي مشكلات صحية قد تتعرضي لها، ونتمنى لكِ بنهاية هذا المقال دوام الصحة والعافية.
